Aurelie.M
Architecte de vitalité au rythme du vivant
Fondatrice de l'Hygiénisme Émotionnel® • Experte Culinaires & Algues
12 ans d'exploration au service de votre terrain
Lauréate Gourmand Awards, Académie Nationale de Cuisine...
Pourquoi sentez-vous que ça ne "circule" plus ?
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Vous ressentez une fatigue chronique, une irritabilité inexpliquée ou des troubles du sommeil liés à la périménopause ? Ce n'est pas une fatalité. C'est le signe d'une surcharge glandulaire et nerveuse. Votre corps réclame une vidange, pas des vitamines en plus.
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Vous cherchez à végétaliser votre carte mais vous butez sur le manque de texture ou de profondeur ? L'algue et la fermentation ne sont pas de simples garnitures, ce sont des vecteurs d'umami et de minéralité qui réveillent la gastronomie.
Que vous soyez une femme en transition ou un chef en quête de renouveau, le blocage vient souvent du même endroit : la perte du lien avec le Vivant.
Les 3 univers
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L'Hygiénisme Émotionnel®
Périménopause et santé féminine
Sortir des protocoles strictes pour retrouver son cycle, décharger le système nerveux et renouer avec soi-même.
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Consulting culinaire
Algues, fermentation et textures
Sublimer le végétal marin. Masterclass et création de cartes pour les chefs exigeants et les marques engagées.
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Stages
L'expérience du vivant en immersion
Vivre la détox et la cuisine intuitive en présentiel. Rejoignez nos immersions et stages pour ancrer la pratique de cette alimentation.
La méthode
Ma vision : L'écologie intérieure avant tout
Pourquoi lier la santé hormonale et la cuisine des algues ? Parce que tout est lié.
Mon approche, l'Hygiénisme Émotionnel®, repose sur une conviction physiologique : le corps sait se réparer si on lui laisse l'espace. Contrairement à la naturopathie classique qui ajoute parfois des injonctions, ma méthode vise à soustraire.
Décharger (les émotions, les toxines).
Nourrir (avec une alimentation vivante, riche en minéraux marins).
Incarner (retrouver son rythme propre).
C'est une approche non-médicale, non-punitive, qui utilise l'intelligence des plantes, de l'eau et de la respiration pour soutenir vos transitions de vie.
FAQ - Questions fréquentes
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L'Hygiénisme Émotionnel® est une approche de santé globale fondée par Aurélie Mazerm. Contrairement à la naturopathie classique qui cherche parfois à ajouter des compléments, cette méthode vise à décharger le système nerveux et nettoyer les émotions stagnantes pour relancer l'énergie vitale. C'est une "écologie intérieure" qui relie la santé physiologique (le terrain) et la libération émotionnelle, particulièrement adaptée aux femmes en transition.
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La périménopause n'est pas une maladie, mais un appel du corps à changer de rythme. Pour soulager la fatigue chronique, les bouffées de chaleur ou l'irritabilité, il est essentiel de désaturer les glandes surrénales. Mon accompagnement repose sur trois piliers : une alimentation vivante et reminéralisante (algues, jus), des pratiques de décharge somatique (mouvement) et le respect des cycles de repos. L'objectif est de passer de la lutte à la régénération.
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Les algues sont les légumes de la mer, véritables trésors de la gastronomie végétale. Au-delà de leur richesse exceptionnelle en minéraux, elles apportent de l'Umami (la 5ème saveur), de la texture et de la profondeur aux plats. Pour les chefs et les gourmets, l'algue permet de créer des bouillons puissants, des émulsions stables et des accords mets-vins audacieux, tout en végétalisant la carte avec une matière noble et durable.
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Oui. J'accompagne les chefs, les restaurants et les marques agroalimentaires dans leur R&D (Recherche & Développement). Mon expertise en créativité culinaire couvre la création de cartes végétales, le sourcing d'algues fraîches de qualité, la formation des brigades et la mise au point de recettes "Clean Label". Je propose également des résidences culinaires pour créer des menus signatures éphémères.
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Tout dépend de votre besoin actuel :
Si vous êtes une femme épuisée cherchant à retrouver son énergie et traverser une transition hormonale, dirigez-vous vers le programme "Santé & Périménopause".
Si vous êtes un professionnel de la cuisine ou un amateur passionné voulant maîtriser les algues, consultez l'univers "Gastronomie & Formation".
Si vous souhaitez vivre l'expérience en immersion, regardez l'agenda de mes stages et retraites en présentiel.
Ils et elles ont testés…
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“Nous cheminons ensemble, tout en gardant chacune notre essence pour mieux gagner en autonomie, en confiance, en solidité… et en légèreté !”
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